Email-маркетинг для ресторанного бизнеса: создаем рассылку в MailChimp

Зачастую ресторанный бизнес больше времени и сил тратит на поиск новых клиентов, а не на работу с постоянными. А ведь именно постоянные клиенты становятся «адвокатами бренда», рекомендуют заведение своим знакомым и запускают сарафанное радио. Наладить отношения с постоянными гостями, поощрить их за верность компании, рассказать о сезонном меню — с этим поможет персональная e-mail рассылка.

Под «персональной» я имею в виду, что целевую аудиторию перед рассылкой надо сегментировать, а к подписчику обратиться по имени. Это повысит шанс открытия письма.

Чем хорош емейл маркетинг?

Почтовые рассылки дешевые, а иногда даже бесплатные.

Отслеживание результатов каждой кампании дает понять, что хорошо работает.

Письма можно отправить в любое время и они сразу же попадут к адресату.

Моментальная обратная связь.

Для начала опишем четыре шага, предшествующие созданию рассылки.

1. Сформулировать цель

Целью рассылки могут быть, например: изменения в меню, информирование об акциях, анонсы событий, поздравление с праздником, фотоотчеты с мероприятий и другое.

2. Собрать базу подписчиков

Базу можно собрать:

через сайт: всплывающие окна, подписка на рассылку, форма обратной связи, форма бронирования;

в заведении: скидка за подписку на рассылку, анкеты-опросники, клубные или скидочные карты.

Важно: не добавляйте клиентов в базу без их согласия. Этим вы можете себя дискредитировать, и письмо будет расценено как спам

3. Сегментировать базу

Персонализированные сообщения более эффективны. Задавайте вопросы клиентам при оформлении подписки, отслеживайте клики на ссылки и процент открытия письма. Анализируйте то, что подписчик делает на сайте после прочтения email — смотрит детское меню, расписание мастер-классов или бронирование банкетного зала. Благодаря этим данным можно адаптировать последующие рассылки.

4. Подобрать сервис рассылки

Очень важно выбрать сервис, который будет подходить по функциональности и цене. Если это ваша первая маркетинг рассылка, email база не больше 2000 контактов, то Mailchimp подходит больше всего. В прошлом месяце мы делали подробный обзор преимуществ сервиса, а вот основные его достоинства:

простота настройки;

понятный интерфейс;

бесплатная рассылка по базе до 2000 контактов (не нужно привязывать карту);

современные готовые шаблоны.

Создание рассылки с помощью MailChimp

Начало работы

При создании аккаунта на MailChimp лучше использовать почту на домене сайта ресторана. Подтвердите домен, чтобы email приходил подписчикам от вашего имени и адреса.

Начало работы с MailChimp регистрация

Создайте список получателей. В него вы можете добавить вручную, импортировать из файла или автоматически интегрировать с сервиса email-адреса.

Создание списка рассылки в MailChimp

Вы можете указать стандартные типы данных для подписчика (имя, email и т.д.), а для внесения информации о дне рождения и предпочтениях нужно создать соответствующее поле в настройках.

Специальные теги для сегментирования базы MailChimp

Когда закончите с импортом, сегментируйте подписчиков по нужному условию. К примеру, будем делать рассылку по именинникам со спец-предложением «Ролл имениннику в подарок»: выделяем тех, кто предпочитает суши и у кого день рождения в марте. Просмотрите готовый список и сохраните его. Для автоматического пополнения списка подписчиками, отметьте галочкой пункт «Auto-update».

Создание сегмента в базе рассылки MailChimp

Выбор шаблона оформления

Для формирования рассылки создайте в MailChimp новую кампанию, выберите её вид из четырех возможных:

Plain-text — текстовая, без форматирования и картинок;

Regular — оформленная с помощью html-кода;

A/B Test — позволяет проверить с каким заголовком письма открывали чаще, и в какой день недели процент открытия писем был выше;

Automated — автоматически отправляет письмо новым подписчикам, ретаргетит посетителей сайта и поздравляет их с праздниками.

Создание нового письма-рассылки в MailChimp

Следующий шаг — создание макета. MailChimp дает возможность создавать макет несколькими способами:

Layouts — шаблоны писем из блоков без контента и стилей;

Themes — шаблоны писем с оформлением;

Code your own — импорт собственного варианта верстки письма.

Темплейты и шаблоны MailChimp

Рассмотрим как оформить письмо с помощью шаблонов. Но перед этим нужно подготовить контент и продумать общий стиль. Здесь помогут три кита оформления email-рассылки:

Единый стиль. Часто маркетинг рассылка отталкивает получателя своим внешним видом, например, обилием цветов и шрифтов, или же отсутствием какого-либо форматирования вообще. При оформлении письма руководствуйтесь фирменным стилем заведения.

Достойный текстовый контент. При написании текстов важно не переборщить с рекламой. Помните золотое правило маркетологов? 80% полезная информация, 20% рекламная. В теме письма объясните получателю о чем email.

Важно: пишите простыми словами. В названии «Консоме из утки с шиитаке и дамплингами» клиент поймет только слово «утка». Помогите ему, добавив в рассылку фотографию блюда и перечислив ингредиенты.

Грамотная структура. Короткий и емкий заголовок не даст закрыть письмо сразу же. Контент лучше разбить на небольшие абзацы и списки — чем проще, тем понятнее. Используйте кнопки и ссылки, и не забывайте о ссылке «Отписаться» — она не даст попасть в алгоритмический спам.

Подробнее прочитать об оформлении писем можно в нашей статье UX дизайн email-рассылок

Работа с конструктором

Чтобы разобраться как устроен конструктор, давайте попробуем повторить структуру письма, которое я получила на прошлой неделе.

Пример письма-рассылки ресторана

Выбираем наиболее похожий шаблон. Справа видим блоки, которые можно добавлять в письмо. Выбранные блоки можно переносить по письму, редактировать, дублировать и удалять. Удалим блок с картинкой, который был в стандартном шаблоне и на его место перенесем блок Image + Caption.

Добавление новых блоков при редактировании шаблонов MailChimp

Кликнув на Edit Block откроем панель, где можно изменить текст, добавить изображение или ссылку, настроить выравнивание блоков. В разделе Settings изменим положение надписи на Right.

Настройки выравнивания объектов в письме MailChimp

Поменяем местами текстовый блок и блок с подзаголовком. В текстовом блоке изменим количество колонок на 1, через меню Settings — Number of columns. А в блоке с заголовком — поставим выравнивание по центру во вкладке Content. Получится так:

Структура письма в MailChimp

Добавим текстовый блок для подписи. Во вкладке Content поменяем начертание на курсивное и выровняем текст по правому краю. Таким же образом отредактируем остальной шаблон.

Кнопка Preview and Test на верхней панели сайта позволяет просмотреть, как выглядит письмо. После окончания верстки обязательно отправьте тестовое письмо, чтобы проверить его в разных почтовых сервисах и на разных устройствах.

Рабочее поле MailChimp Превью письма

Сравниваем полученный результат со структурой email-исходника.

Подготовка шаблона для рассылки ресторана

Запуск email рассылки

Когда кампания создана, макет рассылки доработан и наполнен контентом, дело за малым. Настроить отслеживание, выбрать время публикации — и все готово.

Сначала выбираем нужный список подписчиков: весь список или определенный сегмент. Вводим тему и краткое описание письма, а остальные поля заполнятся автоматически.

Настройка тестового письма в MailChimp

Дальше настраиваем отслеживание рассылки:

Track opens — считает сколько подписчиков открыли письмо.

Track clicks — отслеживает клики.

Track plain-text clicks — отслеживает клики в текстовой версии письма.

E-commerce link tracking — собирает информацию о заказах, если вы продаете товар через рассылку. Необходима система e-commerce на сайте.

Google Analytics link tracking — передает данные о кликах в аккаунт Google Analytics. Необходима интеграция с Google Analytics.

ClickTale link tracking — собирает аналитику поведения подписчика на сайте.

MailChimp настройка трекинга

После тестирования письма и настройки всех параметров, письмо готово к отправке. Это можно сделать сразу после завершения работы над кампанией, нажав кнопку Send. Schedule отвечает за отложенный постинг. Настройте нужный часовой пояс и обратите внимание на то, что в MailChimp 12-ти часовой формат времени.

Расписание кампании в MailChimp

Маркетинговая рассылка готова! После успешной отправки дайте пять обезьяне и ждите результатов!

Mailchimp дай пять

Заключение

Чтобы рассылка получилась хорошей нужно:

1. Сформулировать цель рассылки — чего вы хотите от подписчиков.

2. Собрать базу адресов и верно настроить все поля.

3. Разбить базу на группы по интересам, возрасту и т.д.

4. Выбрать почтовый сервис, зарегистрироваться и настроить аккаунт.

5. Продумать идею, контент и стиль письма.

6. Создать кампанию.

7. Выбрать шаблон и отредактировать его согласно пункту 5.

8. Проверить, как рассылка выглядит на разных устройствах и почтовых сервисах.

9. Отправить тестовый email, прокликать все кнопки и перейти по всем ссылкам.

11. Отправить рассылку.